泸溪河于2013年创立于古都南京，以创始人黄进先生家乡的母亲河“泸溪河”命名，匠心制作现制好饼，复兴新中式食尚文化，是传统中点转型“新中式”的代表品牌。

新中式烘焙，新在形象国潮化，一改古板沉闷形象，从街边店变身潮流打卡地标；产品创新化，西点中做、中点改良，现烤现卖呈现最佳风味；营销系统化，从文化、社交、产品维度链接消费者。新中式烘焙的兴起，满足了新一代消费者对于优质产品品质的要求，明显提高的社交分享需求，以及从早餐转向零食的多样化消费场景。

泸溪河是快速兴起的新中式烘焙品牌的典型代表，结合古风与潮流，主打桃酥、肉松小贝、麻薯、泡芙、绿豆冰糕等经典新中式糕点，在保留传统糕点特色的情况下不断更新产品口味，并始终坚持“门店现烤，好吃不贵”的经营理念，产品更加精致，门店与包装更具设计感、趣味性，深受广大消费者的喜爱。

是美食更是国潮文化，泸溪河与跨界品牌及国潮IP联名，推出“桃酥节”，将桃酥打造为明星产品，注重抖音平台的本地团购与直播带货。

目前泸溪河拥有超过360家直营门店，遍布大江南北，已实现跨区域复制，从产品高性价比、高复购率、单店模型、同店增长、可复制性等方面都具备优势，已具备万店基因。

受疫情和大环境影响，新消费行业从“沸点”降至“冰点”，连锁行业遭遇大降温，众多新消费品牌面临寒冬。但我们相信，处于黄金十年发展的烘焙连锁行业，疫情带来的短期扰动不改长期趋势。以泸溪河为代表的坚忍不拔的烘焙人们并没有选择躺平，而是不断打磨产品，优化门店服务，夯实供应链能力。

随着疫情防控政策的放开，消费市场必将触底回升，百联挚高资本愿陪伴优秀的创业者，走出黎明前的黑暗，加速向千店、万店发起冲刺。